Panaskan minyak, lalu goreng ikan tongkol terlebih dahulu. Jika sudah mulai kering, lalu angkat

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum

Masukkan labu siam yang sudah dipotong korek api lalu tumis bersama bumbu yang dihaluskan

Tambahkan batang serai, daun salam, dan lengkuas lalu tumis dan aduk rata

Masukkan potongan ikan tongkol yang sudah digoreng dan cabe rawit hijau, dan tumis bersama bumbu

Masukkan air matang secukupnya, lalu tunggu hingga mulai mendidih

Masukkan santan kental lalu aduk rata hingga tongkol dan bumbu tercampur

Tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur bubuk, dan merica lalu koreksi rasa

Bila sudah matang dan rasa sudah sesuai, angkat dan sajikan