Mangut Lele (Khas Jogja)

Name: Mangut Lele (Khas Jogja)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 ekor lele (saya beli yang udah dibumbuin 😅); Seikat daun kemangi (petiki daunnya); 2 lembar daun salam; 1 batang sereh (geprek); 2 lembar daun jeruk; 1 ruas jari lengkuas (geprek); 1/2 sachet KARA kecil; Secukupnya cabe utuh; 4 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 ruas jari kencur; 1 ruas jari kunyit; 3 buah cabe merah keriting; 3 buah cabe rawit; 1/2 sdt ketumbar; Secukupnya garam, gula & kaldu bubuk

Mom's Azalea @pika_chu

Jawa Tengah

Bosen kan lele cuma digoreng + sambel mulu, sekali2 disantenin ah 😁

Search di cookpad nemu resepnya mba Renie Wisra ... Cus eksekusi 💃

#DiRumahAja #KeDapurAja
#FestivalRamadanCookpad
#SilaturahmiRecook
#CookpadIndonesia

Bosen kan lele cuma digoreng + sambel mulu, sekali2 disantenin ah 😁

Search di cookpad nemu resepnya mba Renie Wisra ... Cus eksekusi 💃

#DiRumahAja #KeDapurAja
#FestivalRamadanCookpad
#SilaturahmiRecook
#CookpadIndonesia

Lebih banyak

Mangut Lele (Khas Jogja)

Mom's Azalea @pika_chu

Jawa Tengah

Bosen kan lele cuma digoreng + sambel mulu, sekali2 disantenin ah 😁

Search di cookpad nemu resepnya mba Renie Wisra ... Cus eksekusi 💃

#DiRumahAja #KeDapurAja
#FestivalRamadanCookpad
#SilaturahmiRecook
#CookpadIndonesia

Bosen kan lele cuma digoreng + sambel mulu, sekali2 disantenin ah 😁

Search di cookpad nemu resepnya mba Renie Wisra ... Cus eksekusi 💃

#DiRumahAja #KeDapurAja
#FestivalRamadanCookpad
#SilaturahmiRecook
#CookpadIndonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 ekorlele (saya beli yang udah dibumbuin 😅)
Seikatdaun kemangi (petiki daunnya)
2 lembardaun salam
1 batangsereh (geprek)
2 lembardaun jeruk
1 ruas jarilengkuas (geprek)
1/2 sachetKARA kecil
Secukupnyacabe utuh
Bumbu Halus :
4 butirbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 ruas jarikencur
1 ruas jarikunyit
3 buahcabe merah keriting
3 buahcabe rawit
1/2 sdtketumbar
Secukupnyagaram, gula & kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng lele sampai kering
2

Haluskan bumbu halus. Tumis sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Tumis sampai daun layu
3

Tambahkan santan yang sudah dilarutkan dengan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih.
4

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masukkan ikan lele, daun kemangi dan cabe rawit utuh. Tunggu sebentar sampai matang
5

Koreksi rasa sebelum diangkat
6

Sajikan