Mango sticky rice 🇹🇭
Dessert thaïlandais : gâteau de riz gluant avec de la mangue. #cuisinedumonde. Très facile à réaliser !
Mango sticky rice 🇹🇭
Dessert thaïlandais : gâteau de riz gluant avec de la mangue. #cuisinedumonde. Très facile à réaliser !
Instructions de cuisine
- 1
Faire tremper dans 2 ou 3 fois son volume d'eau le riz gluant. Le faire tremper 1 nuit (si vous vous y prenez tard les faire tremper au moins 4 heures).
- 2
Bien essorer le riz. Le faire cuire à la vapeur dans votre cuiseur vapeur enroulée dans un torchon propre mouillé au préalable. Faites cuire 20 minutes.
- 3
Faites chauffer le lait de coco, le sucre et le sel. Ajouter le riz chaud et cuit. Faites cuire 3 à 4 minutes. Puis couvrez et laisser imbiber 10 minutes hors du feu.
- 4
Mettre votre gâteau de riz gluant dans un petit bol ou un petit moule à donuts. Mettre au frais et démouler délicatement.
- 5
Pendant ce temps préparer la crème de nappage en faisant chauffer le lait de coco, le sucre et le sel 5 minutes à feu doux.
- 6
Coupez votre mangue en petits morceaux
- 7
Dressage : mettez votre gâteau de riz, déposez vos morceaux de mangue autour, ajoutez la crème coco sur le gâteau et de la poudre de noix de coco.
Cooksnaps
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