Gurame Balado Pedas Manis

Name: Gurame Balado Pedas Manis
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg Ikan Gurame (Sudah dipotong² & dibersihkan; Bumbu Kuning untuk Ikan boleh pakai bumbu racik; 10 Cabe Merah; 1 Buah Tomat; 2 siung bawang putih; secukupnya Kemiri; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 Cm lengkuas potong²; Daun jeruk / daun salam (Optional); 1 gandum gula merah; secukupnya Royco; secukupnya Gula pasir

indahpermataa @cook_indahpermataa

Gurame Balado Pedas Manis

indahpermataa @cook_indahpermataa

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

1 KgIkan Gurame (Sudah dipotong² & dibersihkan
Bumbu Kuning untuk Ikan boleh pakai bumbu racik
10Cabe Merah
1 BuahTomat
2 siungbawang putih
secukupnyaKemiri
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 Cmlengkuas potong²
Daun jeruk / daun salam (Optional)
1gandum gula merah
secukupnyaRoyco
secukupnyaGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan dan lumuri bumbu kuning, tunggu sekitar 10 menit agar menyerap bumbunya
2

Haluskan kedua bumbu (Bawang putih+ketumbar)
3

Haluskan bumbu merah (Cabe merah+Tomat+Kedua bumbu sebelumnya)
4

Goreng Ikan hingga matang, kemudian tiriskan
5

Goreng bawang putih+bawang merah kemudian sisihkan
6

Masukkan minyak dan tumis bumbu merah hingga matang, tambahkan Gula merah, masukkan lengkuas, daun jeruk/daun salam tambahkan air secukupnya, tambahkan gula pasir + royco secukupnya
7

Masukkan Ikan yg sudah digoreng, kemudian balur agar bumbunya menyerap
8

Angkat & sajikan taburi bawang² yg sudah digoreng.. diatas ikan