Dans un bol, mélanger la levure le sucre l'eau tiède et laisser reposer 1min. Ajouter l'huile le lait et mélangez avec un fouet. Ajoutez une mesure de farine, ainsi que le sel et mélangez. Incorporez le reste de la farine au fur et à mesure tout en mélangeant
Pétrir pendant 5 minutes. La pâte doit être légèrement collante.

Déposer la pâte dans un bol, couvrir d’un film alimentaire et d’un torchon

Dégazer la pâte et la diviser en 2 chemisez une plaque avec du papier sulfurisé et posez la boule de pâte dessus, former un pains rond en aplatissant à la main. Avec les doigts on va faire des pression pour tracer un cercle puis a l'intérieur on va faire un quadrillage (photo jointe)
Couvrir et laisser lever 20 à 30 min. Badigeonner le pain avec le mélange (jaune d'œuf lait et huile) puis décoré avec des graines de vôtre choix

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