Dans une cocotte, avec un pu d’huile, faire dorer les morceaux de viande pendant 30 mm.

Pendant ce temps, préparer la sauce. Égoutter les tranches d’ananas et garder le jus.

Dans une autre casserole, faire chauffer le jus d’ananas, puis ajouter la maïzena, le vinaigre et la sauce soja, poursuivre la cuisson pendant 15 mm en remuant de temps en temps. Le mélange doit être assez épais. Ajouter les morceaux d’ananas,

Verser la sauce sur la viande et mélanger,

Déguster avec du riz.