Émincer très finement les légumes et les faire revenir avec un filet d’huile. Ils doivent être fondants. Réserver.

Faire cuire les nouilles à l’eau.

Préparer les crevettes en enlevant queues et têtes, les essuyer.

Faire chauffer un wok ou une grande sauteuse, ajouter les nouilles, les légumes, le sucre et la sauce soja et faire cuire 5-10 minutes en remuant régulièrement. Ajouter les crevettes en fin de cuisson. Déguster