Palets Breton
Un petit détour par la Bretagne? 🇫🇷
C’est parti pour la #cuisinedumonde !
De petits biscuits secs à déguster en toutes occasions qui raviront petits et grands.
Palets Breton
Un petit détour par la Bretagne? 🇫🇷
C’est parti pour la #cuisinedumonde !
De petits biscuits secs à déguster en toutes occasions qui raviront petits et grands.
Instructions de cuisine
- 1
A l’aide d’une fourchette, écraser le beurre pour qu’il devienne pommade. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchisse. Ajouter le beurre à cela.
- 2
Incorporer la farine et la levure, former une boule de pâte en mélangeant avec une maryse. Une fois homogène, rouler en boudin et recouvrir de cellophane. Ne pas hésiter à rouler sur un plan fariné. Placer au frigo environs 2 heures.
- 3
Préchauffer le four à 170 degrés et couper de grosses tranches de pâte (1cm à 1,5cm). Placer dans de petits moules style tartelettes, muffins, cupcake,... afin qu’à la cuisson la pâte ne s’affaisse pas trop.
- 4
Enfourner pour 15 minutes et ensuite laisser refroidir sur une grille. C’est prêt!
- 5
PS: la recette classique est avec du beurre demi sel mais vous pouvez parfaitement la réaliser avec du beurre doux, le résultat est délicieux!
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Augustine -
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