Blender bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting, dan kencur dengan sedikit air, sampai halus.

Tumis bumbu yg sudah di blender tadi sampai harum, masukkan daun jeruk.

Setelah itu tuang air secukupnya. Masukkan sawi aduk² sampai agak layu.

Setelah itu, pecahkan 1 butir telur kocok lepas lalu tuang kedalam wajan yg berisi bumbu dan sawi td. Aduk rata.

Lalu masukkan mie burung dara ke dalam wajan, diamkan tunggu sampai mie agak lembek. Lanjut masukkan sosis dan ayam suwir, boleh tambah topping/isian sesuai selera ya..

Setelah itu masukkan air lagi sedikit, garam, gula, penyedap secukupnya.. jgn lupa koreksi rasa. Selamat mencoba.