Diluez votre levure (si levure fraîche 16g) dans un peu d’eau tiède prélevée des 300ml. Mélangez la farine et le sel, ajoutez la levure et l’eau. Mélangez à l’aide d’une spatule, un peu puis ajoutez vos graines ou noix... et mélangez à nouveau. C’est pas grave si la pâte n’est pas homogène. Les grumeaux vont disparaître à la cuisson. Laissez reposer 1h30 (si pas le temps mettre le récipient couvert d’un film alimentaire dans un four chaud.

Préchauffez votre four au Max, en laissant un peu d’eau dans la lèche frite ou récipient.
Sur du papier alimentaire légèrement huilé et fariné, mettez votre pâte divisée en 3 parties. Étalez dans la longueur avec une spatule. Faites de petits sillons avec une lame et mettre quelques graines sur le dessus. (C’est normal que la pâte ne soit pas très maniable). Enfournez 25min.