Versez le lait dans une casserole. Faire bouillir, ajouter 2 cc de sucre et mélanger avec un fouet. Puis ajouter petit à petit le lait poudre et mélanger avec un fouet. Ajouter ensuite 1 c à soupe de pistache haché et 1 c à soupe d’amande mélanger tout au fouet jusqu’à le lait devient concentré. Laissez refroidir pendant 20 minute.

Prenez un bol et ajouter 40 cl crème fraîche faire battre pendant 5 minute ajouter 3 ou 4 cuillère à soupe de sucre. Ensuite versez vos lait concentré dans la crème et faire battre pendant 1 minute.