Œuf mollet pané
C’est avec mon chéri, en week-end pour fêter mes 24 ans, dans un superbe hôtel près de Narbonne que j’ai découvert l’œuf mollet pané ! Un vrai régal !
Sans hésiter nous l’avons fait ensemble en rentrant !
Œuf mollet pané
C’est avec mon chéri, en week-end pour fêter mes 24 ans, dans un superbe hôtel près de Narbonne que j’ai découvert l’œuf mollet pané ! Un vrai régal !
Sans hésiter nous l’avons fait ensemble en rentrant !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Cuisson de l’œuf :
•Faire bouillir dans une casserole de l'eau salée.
•Déposer délicatement l’œuf dans l'eau frémissante et laisser 5 à 6 min.
•Le retourner une ou deux fois de façon à avoir une cuisson homogène.
•Sortir l’œuf et le mettre immédiatement dans un bol d’eau glacée (Avec glaçons), réserver.
- 2
Préparation de la panure :
•Dans un petit bol casser et battre 2 œufs, avec du sel et dû poivre.
•Dans un bol mettre 8 biscottes finement mixées.
•Préparer un récipient avec un peu de farine. - 3
Ordre de la panure :
> farine, œuf, biscottePetit astuce 💡Pour bien paner vos œufs il faut les passer une deuxième fois dans l’œuf et la biscotte.
- 4
Cuisson de l’œuf pané
Faire chauffer du beurre dans une petite poêle et faites y dorer les œufs 1 à 2 min en les arrosants de beurre en cours de cuisson.
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