Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
Etalez la pâte dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette.
Etalez une fine couche de moutarde au fond de la pâte.
Emiettez le thon, dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème et le lait, salez, poivrez.
Versez cette préparation dans le moule.

Ajoutez des rondelles de chèvres au dessus et enfournez pendant 25 à 30 min !