Cinnamon Roll

Name: Cinnamon Roll
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Donat; 400 gr Tepung Protein Sedang & Tinggi; 55 gr Gula Putih; 30 gr Salted butter; 1 Butir Telur; 100 ml Air; 60 mil Susu Cair; 1/2 sdm garam; 7 gr Fermipan; ...; Filling opsi ke satu; 150 gr Gula Aren; 15 gr Cinammon/Bubuk Kayu Manis; 60 gr Salted Butter Lembut (Suhu Ruang); 1 Sdt Extract Vanila; 1/2 cup Heavy Cream taburkan ke atas Cinnamon Roll pas mau dibak; ...; Filling Opsi kedua (lebih berasa herbs); 100 gr Brown Sugar; 1 Sdm Speculas; 15 gr Cinnamon bubuk; 50 gr Speculas Cookies; 15 gr Rum Mension; 60 gr butter suhu ruang; 1 sdt Extract Vanila; ....; Glazing Opsi kesatu; 6 ons Cream Cheese; 1/3 cup Salted Butter; 2 Cups Powder Sugar

Lambok Simanjuntak @elescooking

Cinnamon Roll

Lambok Simanjuntak @elescooking

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Donat
400 grTepung Protein Sedang & Tinggi
55 grGula Putih
30 grSalted butter
1 ButirTelur
100 mlAir
60 milSusu Cair
1/2 sdmgaram
7 grFermipan
...
Filling opsi ke satu
150 grGula Aren
15 grCinammon/Bubuk Kayu Manis
60 grSalted Butter Lembut (Suhu Ruang)
1 SdtExtract Vanila
1/2 cupHeavy Cream taburkan ke atas Cinnamon Roll pas mau dibak
...
Filling Opsi kedua (lebih berasa herbs)
100 grBrown Sugar
1 SdmSpeculas
15 grCinnamon bubuk
50 grSpeculas Cookies
15 grRum Mension
60 grbutter suhu ruang
1 sdtExtract Vanila
....
Glazing Opsi kesatu
6 onsCream Cheese
1/3 cupSalted Butter
2 CupsPowder Sugar
1/2 sdtExtract Vanila
...
Glazing Opsi kedua (lebih Creamy)
30 grsusu bubuk
30 grSalted butter
1sdr extract Vanila cair
1 grExtract Rum Flavor
1/4 sdtGaram
30 grCastor/gula Halus/gula aren
Rum

Tersimpan

Cara Membuat

1

Aktifkan Yiest/Permifan dengan mencampur Susu dan Air hangat kasih gula sedikit
2

Campurkan Butter Cair, Telur dan Tepung untuk dibuatkan Adonan, ulenin / mixer sampai calis
3

Masukkan adonan ke Mangkok yang di semprot minya, lalu diamkan sampai 45 mint - 1 jam sampai mengembang 2 kali lipat.. (Jangan terlalu mengembang agar tidak menjadi basah)
4

Taburi meja ulen dengan tepung, tuangkan adonan di atas tepung, taburi tepung di atas adonan lalu Roll
5

Setelah rata, oleskan 60 salted Butter diatas adonan, lalu tabur dengan filling
6

Rolling memanjang, dan potong sesuai selera.
7

Semprot Tuangan dengan minyak, lalu tempatkan Potongan cinnamon Roll diatasnya, lalu diamkan sampai mengembang 2 kali lipat
8

Setelah mengembang, tuangkan Heavy Cream diatas Cinnamon Roll lalu Bakar di atas api 190 Drajat selama 15 - 20 menit..
9

Untuk membuat glaze, Campurkan Cream Cheese dan Salted Butter dengan Mixer, setelah rata tuangkan Tepung Gula dan tambahkan Extract Vanilla... aduk pakai mixer hingga rata.
10

Tuangkan Glaze diatas Cinnamon Roll yag sudah matang..