Laap kai : salade au poulet
Une recette du royaume des éléphants : le Laos 🇱🇦
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire cuire dans une poêle les escalopes de poulet, saler et poivrer. Garder le jus de cuisson
- 2
Pendant que les escalopes cuisent, laver et émincer finement la citronnelle, la coriandre et la menthe (+le galonga en option)
- 3
Dans un fait-tout, mélanger le poulet avec la citronnelle. Rajouter le citron, le jus de cuisson, la sauce poisson et la poudre de riz
- 4
Goûter et ajuster l’assaisonnement si besoin. Enfin rajouter la coriandre et la menthe. Mélanger le tout.
- 5
C’est prêt ! « Seunh sep » (bon appétit en laotien !) vous pouvez ajouter des piments si vous êtes fans de plats épicés !
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