Dans une casserole et hors mettez le lait, le sucre et la farine de riz et remuez avec une spatule ou un fouet manuel pour éviter d'avoir des grumeaux.

Après mettez la casserole sur un feu doux et remuez avec a spatule jusqu'à l'épaississement de la crème.

Retirer la crème du feu et rajoutez les 50 ml d'eau de fleur d'oranger.

Versez la crème dans des ramequins jusqu'à refroidissement.

Décorez la crème avec de la cannelle en poudre comme sur la photo et mettez les ramequins au frigo pour qu'ils refroidissent.