Clay pot bibimbap

Name: Clay pot bibimbap
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi iris tipis; Secukupnya minyak wijen; 1 sdt saos tiram; 1 sdt kecap asin; 1/4 sdt brown sugar; 2 siung bawang putih parut dengan parutan keju; 1/2 potong wortel besar; 1/2 potong timun jepang; Segenggam tauge; 1 ikat bayam; Secukupnya jamur; Nasi putih; Telur ceplok setengah matang; Garam; Merica; 3 sdm saus gochujang

Kani @kani_idn

Udah lama pengen makan bibimbap tapi gapunya dolsot-nya alias stone bowl karena harganya cukup mahal bagi saya 😆 untungnya ibu punya clay pot untuk bikin sapo jadi tanpa pikir panjang digunakanlah clay pot tersebut untuk bibimbap agar tetap hangat 😁

Nb: jadi 1 porsi besar claypot ya... bisa untuk 3-4 orang

Lebih banyak

Clay pot bibimbap

Kani @kani_idn

Nb: jadi 1 porsi besar claypot ya... bisa untuk 3-4 orang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi

250 grdaging sapi iris tipis
Secukupnyaminyak wijen
1 sdtsaos tiram
1 sdtkecap asin
1/4 sdtbrown sugar
2 siungbawang putih parut dengan parutan keju
1/2 potongwortel besar
1/2 potongtimun jepang
Segenggamtauge
1 ikatbayam
Secukupnyajamur
Nasi putih
Telur ceplok setengah matang
Garam
Merica
3 sdmsaus gochujang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris halus seperti batang korek api wortel dan timun jepang. Cuci semua sayuran dan tiriskan. Untuk semua sayuran proses menumisnya sama. Saya gunakan sedikit minyak wijen lalu tumis sedikit bawang putih parut hingga harum lalu tambah sedikit garam. Untuk bayam saya rebus terlebih dahulu baru ditumis. Setelah matang sisihkan dan tata di dalam piring agar mudah plating di claypot
2

Untuk daging buat saus marinasi terlebih dahulu. Campurkan 1sdm minyak wijen, 1 sdt saos tiram, 1 sdt kecap asin, 1/4 sdt brown sugar (bisa skip). Rendam daging selama kurang lebih 5 menit (kebetulan saya pakai daging untuk suki jadi cepat meresap). Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang putih parut hingga harum kemudian masukkan daging. Cicipi rasanya jika kurang sesuatu tambahkan bumbu menurut selera. Masak kurang lebih 15mnt, matikan api dan pindahkan ke mangkuk.
3

Panaskan claypot. Buat saus marinasi seperti untuk daging tadi kemudian panaskan minyak mijen secukupnya dan tumis bawang putih parut hingga harum. Masukkan saus marinasi lalu tambahkan nasi (macam bikin nasi goreng 😂). Masak hingga tercampur rata lalu matikan api.
4

Buat telur ceplok setengah matang atau sesuai selera. Tata sayur dan daging dalam claypot berisi nasi. Setelah sayuran dan daging tertata tambahkan telur dan saus gochujang sesuai selera. Makan selagi hangat dan aduk rata kaya makan bubur sampai telur tercampur dalam nasi