Pour la pâte, incorporée le beurre à la farine, comme pour la pâte sablée, ajouter le sel, Puis l’eau

Étaler la pâte, si elle craque comme sur la première photo, cela veut dire qu’elle manque de liquide, ajouter un peut d’eau. Mouler la pate

Précuire une 20en de minutes au four À 180°

Pour la garniture, nettoyer les épinards, couper les tiges puis couper les épinards grossièrement

Éplucher et couper finement les oignons, les faire revenir à la poêle avec de l’huile d’olive, ajouter les épinards et assaisonner

Une fois les épinards réduit, couper le feu, ajouter un œuf en guise de liant, étalé sur la pâte cuite puis couper des rondelles de chèvre et les disperser sur la tarte. Enfourner à nouveau une 20en de minutes