Préchauffer le four a 200°. Tamisez ensemble la farine,la levure et le sel. Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qùe le mélange mousse et blanchisse. Ajoutez alors le beurre fondu,le lait et l'arôme vanille. Ajoutez le mélange de farine progressivement sans cesser de battre.

Pelez et épépinez les pommes, tranchez les finement. Versez-les dans la pâte et enfoncez les sans les remuez.

Beurrez et farinez un moule de 20 cm de diamètre.

Versez le contenu dans le moule et lissez bien avec le dos d'une cuillère. Enfournez pour 35 min a 200°. Laissez refroidir dans le moule puis démouler.