Napolitain XXL

Name: Napolitain XXL
Cuisine: France
Ingredients: 4 œufs; 200 g sucre en poudre; 200 g beurre fondu; 250 g farine; 1 cuillère à soupe levure chimique; 15 g cacao; 150 g chocolat noir; 100 ml crème liquide entière chaude; Vermicelles de chocolat; 120 g sucre glace; Eau

Napolitain XXL

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

Pr les 3 gâteaux
4œufs
200 gsucre en poudre
200 gbeurre fondu
250 gfarine
1 cuillère à soupelevure chimique
15 gcacao
Ganache au chocolat
150 gchocolat noir
100 mlcrème liquide entière chaude
Glaçage
Vermicelles de chocolat
120 gsucre glace
Eau

Enregistré

Instructions de cuisine

1

Mélanger œufs et sucre. Ajouter le beurre fondu (froid) puis la farine tamisé et la levure.
2

Partager votre pâte en 3 (environ 250g) ajouter dans 1 des 3 le cacao et mélanger
3

Faire cuire séparément les 3 gâteaux ds un moule rectangle à 180℃ pendant 15min. Découper le dessus pr avoir 3 tranches identiques
4

La ganache : renverser la crème liquide chaude sur le chocolat pr le faire fondre.
5

Montage : tartiner ensuite le 1er gâteau avec une couche de ganache. Ajouter par dessus le gâteau au cacao tartiner à nouveau de ganache et poser par dessus le dernier gâteau
6

Glacage: dans une assiette mettre le sucre glace et ajouter petit à petit l'eau. Puis y renverser dessus. Couper les bords.
7