A l'aide d'un couteau, au centre de la pâte et jusqu'à 5 centimètres avant le bord de la pâte feuilleté, faites 4 entailles afin d'avoir en tout 8 triangles.
Mélanger ensemble le fromage blanc et les épices.
Laver et sécher les légumes.
Couper les extrémités de la courgette, puis couper la en deux,
A l'aide d'une mandoline, découper des tranches avec les deux moitiés de la courgette.
Couper les tomates cerise en deux dans le sens de la largeur.

Couper les crottins de chèvre en deux dans leur largeur puis longueur.
(Afin d'obtenir 4 demi-cercles avec un crottins.
A l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner le cercle de la pâte feuilletée avec le fromage blanc.
Déposer les lamelles de courgettes, les tomates cerises et les crottins de chèvre.

Rabattre ensuite les triangles de pâte sur la pâte feuilletée garnie.
Préchauffer le four à 180C.
Enfourner la couronne feuilletée et ses légumes du soleil pendant 20 à 25 minutes.