Dans un saladier, mélanger à la main les ingrédients.

Former des petites boules de pâtes d'environ 5cm de diamètre. Disposer une boule entre deux feuilles de papier sulfurisé et l'écraser à l'aide d'une planche ou d'un livre pour l'aplatir et lui donner sa forme ronde et plate.

Faire chauffer une poêle et passer un mouchoir avec de l'huile dans le fond. A feu vif, faire cuire les tortillas environ 45 secondes de chaque côté.

Une fois cuites, conserver les tortillas dans un torchon pour que la chaleur qu'elles dégagent maintiennent leur texture et évite qu'elles ne se déchirent.

Elles se conservent une semaine dans une boîte au frigo, excellente avec du fromage fondu (quesadillas)