Mélanger tous les ingrédients et attendre quelques minutes que les graines de chia gonflent.
On peut bien sûr mettre + ou - de sucre et de graines de chia selon la texture que l'on souhaite. Il suffit d'ajouter les graines de chia petit à petit et de les laisser gonfler puis de rectifier la quantité.

C'est déclinable à l'infini avec n'importe quel fruit, même un jus de fruits.
C'est très bon également avec des fruits rouges entiers congelés.

On peut la conserver quelques jours au frigo.