Mettez la farine dans un récipient, ajoutez la levure, le sel et le lait, mélanger bien, ajoutez l'huile d'olive. Pétrir 10 min. Laissez de côté pour doubler le volume.

Dégazez la pâte, former des boules, étalez chaque, faites une fente, ajoutez un peu de thym et fromage blanc,

Serrer la limite, tourner jusqu'à avoir un cornet. Chemisez votre plat par le papier de cuisson. Placez les cornets l'un à côté de l'autre, badigeonner par le jaune d'œuf. Former une boule au milieu et Mettez les graines sur les cornets. Laissez le doubler le volume.

Enfourner à 220 degré pendant 30 min. Bon appétit.