Pointe de porc au cidre

Name: Pointe de porc au cidre
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg de pointe de porc; 2 oignons; 1 gousse d'ail; 1 brin de thym; 50 à 60 cl de cidre brut; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe farine; 250 g champignons de Paris; sel, poivre

Mamie Lili @cook_5872484

Arras

Je n'aime pas trop la viande de porc, mais avec cette recette elle fondait dans la bouche.......servie avec du riz pour un repas familial du dimanche c'est un vrai régal !

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Pointe de porc au cidre

Mamie Lili @cook_5872484

Arras

Je n'aime pas trop la viande de porc, mais avec cette recette elle fondait dans la bouche.......servie avec du riz pour un repas familial du dimanche c'est un vrai régal !

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Ingrédients

20 minutes

4 personnes

1kg de pointe de porc
2oignons
1 goussed'ail
1brin de thym
50à 60 cl de cidre brut
2 cuillères à souped'huile d'olive
1 cuillère à soupefarine
250 gchampignons de Paris
sel, poivre

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Instructions de cuisine

20 minutes

1

Couper la viande de porc en petits cubes. Saupoudrer de farine et remuer une minute sur feu vif. Arroser la viande avec le cidre. Ajouter l'ail et le thym. Saler et poivrer.
2

Peler et émincer les oignons. Peler et hacher très finement la gousse d'ail.
3

Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Y faire colorer les oignons puis ajouter la viande. La faire revenir.
4

Arroser la viande avec le cidre. Ajouter l'ail et le thym. Saler et poivrer
5

Ajouter 250 g de champignon de Paris découpés en fines lamelles. Donner une petite ébullition, baisser le feu puis laisser mijoter cinquante minutes environ à couvert. regarder de temps en temps