PASTEL TUTUP resep jadoel

Name: PASTEL TUTUP resep jadoel
Yield: untuk 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ayam fillet dada 4 pcs,potong kecil2; 3 susis ayam/susis sapi,potong kecil2; 4 buah kentang uk sedang ke besar,kukus,haluskan; 2 sdm Butter untuk menumis (me pk "Elle n Vire"); 1 sdm butter utk kentang lapis; 5 bawang merah iris tipis2; 2 bawang putih cincang halus; Daun bawang kecil iris tipis2; 1 gelas susu UHT; 1 batang wortel besar potong kecil2; 2 sdm munjung Kacang polong (me edamame kupas); 3 telor rebus potong2 memanjang; 2 buah Jamur kuping rendam air panas,bilas2 n iris halus; Soun,rendam air dingin n gunting2 spy ga panjang; 2 sdm tepung terigu; 2 sdt garam (me sea salt); 2 sdt perasa jamur totole; 1 sdt biji pala diparut; 1 sdt merica; 2 sdm susu bubuk (me dancow); 1 kuning telur untuk lapisan kentang atas; 1 sdm butter utk setelah panggang

Uthe Uthe @cook_uthekeren

Pastel Tutup di foto ini belum ditutup kentang..haha...spy fotonya ga cmn lapisan kentang..resep jadul dr mamaku ...rasanya enak..walopun prepare bahan2nya agak2 rempong..tapi sepadan..haha..selamat memasakkk...

Lebih banyak

PASTEL TUTUP resep jadoel

Uthe Uthe @cook_uthekeren

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+/-50 menit

untuk 5 orang

Ayam fillet dada 4 pcs,potong kecil2
3susis ayam/susis sapi,potong kecil2
4 buahkentang uk sedang ke besar,kukus,haluskan
2 sdmButter untuk menumis (me pk "Elle n Vire")
1 sdmbutter utk kentang lapis
5bawang merah iris tipis2
2bawang putih cincang halus
Daun bawang kecil iris tipis2
1 gelassusu UHT
1 batangwortel besar potong kecil2
2 sdm munjungKacang polong (me edamame kupas)
3telor rebus potong2 memanjang
2 buahJamur kuping rendam air panas,bilas2 n iris halus
Soun,rendam air dingin n gunting2 spy ga panjang
2 sdmtepung terigu
2 sdtgaram (me sea salt)
2 sdtperasa jamur totole
1 sdtbiji pala diparut
1 sdtmerica
2 sdmsusu bubuk (me dancow)
1kuning telur untuk lapisan kentang atas
1 sdmbutter utk setelah panggang

Tersimpan

Cara Membuat

+/-50 menit

1

Siapin bahan2,Kukus sampe empuk secara bersamaan dlm panci kukus : kentang,telor,edamame,wortel,spy hemat gas..hehe
2

Panas2 haluskan kentang,kasih 1sdm butter, dan 1sdt garam,susu bubuk aduk rata,pipihkan kentang seukuran pinggan yg akan digunakan,lebih enak pipihkan pake plastik lebar
3

Panaskan wajan,tumis dg butter bawang merah,bawang putih,smp harum,masukin ayam,susis,aduk2 smp berubah warna, masukin wortel,edamame,jamur kuping
4

Aduk2 smp meresap kemudian tuangin terigu aduk2, masuk setengah gelas susu,adonan akan mulai mengental,masukin bumbu2,aduk rata,soun masuk,dan tuangin susu setengah gelas lagi...koreksi rasa..
5

Tuang adonan ke pinggan tahan panas..susun potongan2 telur rebus diatasnya
6

Tutup dengan kentang lapis,olesin dengan kuning telur rata..panggang dlm oven (yg sudah dipanaskan)..gunakan api bawah 25 mnt kmdn api atas 15 mnt..atau sesuai jenis ovennya
7

Setelah permukaan berwarna kuning keemasan,keluarkan dr oven oleskan 1 sdm butter...siap dihidangkan 🎵🎶