GASPACHO aux fraises 🍓 aux tomates 🍅 et concombre 🥒
Une soupe de légumes d’été d’origine andalouse, à servir bien fraîche, idéale en cette saison.
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GASPACHO aux fraises 🍓 aux tomates 🍅 et concombre 🥒
Une soupe de légumes d’été d’origine andalouse, à servir bien fraîche, idéale en cette saison.
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Instructions de cuisine
- 1
Dans une casserole faire bouillir l’eau et y mettre les tomates lavées, pendant 20 secondes, et les égoutter. Peler les tomates, retirer les pépins, et couper les tomates en morceaux et les réserver dans un récipient.
- 2
Laver, préparer les fraises, le concombre, le poivron, l’ail et l’oignon. Épépiner le poivron et le concombre. Puis, couper tous les ingrédients en petits morceaux et les ajouter aux tomates.
- 3
Mixer le tout jusqu’à obtenir une soupe bien homogène, pas trop épaisse. Mettre la soupe 2 heures au frais, recouverte d’un film alimentaire. Servir le gaspacho dans une assiette ou dans des verrines. Décorer de petits morceaux de fraises, de concombre et de menthe fraîche.
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