Coupez l'oignon finement puis le faire revenir dans une poêle avec l'huile.

Ajoutez la viande hachée et faites revenir le tout jusqu'à ce que la viande soit quasi cuite.

Hors du feu, ajoutez au mélange les 2 oeufs et le fromage.

Ecrasez le tout pour avoir une farce homogène.

Salez et poivrez.

Déposez cette farce dans des feuilles de brick puis pliez-les en forme de samoussas.

Faites frire vos samoussas dans de l'huile.