Sauté de boeuf à la bière
Une recette du dimanche, parfaite pour recevoir et plaire à tout le monde, qui change du traditionnel boeuf bourguignon.
Sauté de boeuf à la bière
Une recette du dimanche, parfaite pour recevoir et plaire à tout le monde, qui change du traditionnel boeuf bourguignon.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Couper les oignons, carottes et branches de céleri en cubes de 1 cm de côté environ.
- 2
Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et y faire revenir les légumes 10 minutes avec le laurier.
- 3
Ajouter la viande et la faire dorer un peu.
- 4
Ajouter la farine, puis la bière.
- 5
Ajouter les tomates préalablement coupées en morceaux.
- 6
Saler, poivrer.
- 7
Couvrir et mettre à cuire à feu doux en maintenant l'ébullition pendant 3h. Enlever le laurier et découvrir pendant la dernière demi-heure de cuisson pour épaissir la sauce.
- 8
Une heure avant la fin de la cuisson, faire cuire les pommes de terre 40 minutes au four à 200°C, sans les éplucher.
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