Seblak Ceker Kuah ala Seblak Dago

Name: Seblak Ceker Kuah ala Seblak Dago
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kerupuk oren secukupnya (selera ya, saya cuma pakai +- 20 biji); secukupnya makaroni; 2 buah sosis ayam; 8 buah ceker ayam; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah cabe merah besar; 3 buah cabe rawit; 1 ruas kencur ukuran agak besar; 1 lonjor daun bawang kecil; 1 butir telur ayam; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Lada bubuk; 1/2 buah lemon; Air; Minyak goreng

Zuhrotul Khasanah @zuhrotul_khasanah

Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Dulu waktu kuliah suka banget jajan seblak dago tapi terakhir kesana tutup. Padahal udah jauh2 dari luar kota. Akhirnya coba bikin seblak sendiri. Ternyata enak guys 🥰

Lebih banyak

Seblak Ceker Kuah ala Seblak Dago

Zuhrotul Khasanah @zuhrotul_khasanah

Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Dulu waktu kuliah suka banget jajan seblak dago tapi terakhir kesana tutup. Padahal udah jauh2 dari luar kota. Akhirnya coba bikin seblak sendiri. Ternyata enak guys 🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

Kerupuk oren secukupnya (selera ya, saya cuma pakai +- 20 biji)
secukupnyamakaroni
2 buahsosis ayam
8 buahceker ayam
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahcabe merah besar
3 buahcabe rawit
1 ruaskencur ukuran agak besar
1 lonjordaun bawang kecil
1 butirtelur ayam
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaLada bubuk
1/2 buahlemon
Air
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kerupuk & makaroni dalam panci yg sudah diisi air, garam & sedikit minyak goreng. Kalau sudah empuk, tiriskan.
2

Lumuri ceker dengan air lemon & garam diamkan 15 menit setelah itu tambahkan air untuk merebus ceker sampai matang. Sisihkan.
3

Potong-potong sosis ayam & daun bawang. Sisihkan.
4

Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur & cabe.
5

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum.
6

Tambahkan air +- 500 ml. Aduk rata.
7

Masukkan bahan2 yg sudah disiapkan. Masak 10 menit baru tambahkan ceker ayam yg sudah direbus tadi.
8

Tambahkan garam, gula pasir & lada bubuk sambil cek rasa.
9

Tambahkan juga daun bawang yg sudah diiris.
10

Masak sampai mendidih baru tambahkan 1 butir telur ayam sambil diaduk2.
11

Jika telur sudah terlihat matang matikan api lalu siap dihidangkan.