Tarte à l'ail confit

Name: Tarte à l'ail confit
Yield: 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 3 têtes d'ail (30 gousses environ); 1 cs miel; 4 à 5 brins de thym; 250 gr tomme de brebis; 3 oeufs; 30 cl crème liquide entière; Sel, poivre

Alexis Leroux @Alexis

Agréable découverte
#tarte

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Tarte à l'ail confit

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Ingrédients

35 à 40 mins

6 personnes

1pâte feuilletée
3têtes d'ail (30 gousses environ)
1 csmiel
4à 5 brins de thym
250 grtomme de brebis
3oeufs
30 clcrème liquide entière
Sel, poivre

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Instructions de cuisine

35 à 40 mins

1

Préchauffez le four a 190 degrés, foncez la pâte dans un moule.
2

Séparez puis pelez les gousses d'ail, plongez les dans une casserole d'eau froide, portez à ébullition pendant 5 mins, renouvelez l'opération 1 fois. Égouttez les, ajoutez le miel et le thym effeuillé dans la casserole avec l'ail, faites blondir pendant 5 mins.
3

Rapez le fromage de brebis, tapissez en le fond de tarte avec la moitié.
4

Battez les oeufs et la crème liquide, salez, poivrez et versez sur le fromage, répartissez les gousses d'ail dessus, parsemez du restant de fromage et enfournez 35 mins, se déguste tiède.