Riz poulet japonais
Instructions de cuisine
- 1
Bien avant préparer une marinade de poulet, étaler le poulet finement et laisser tremper dans la sauce soja+ sauce marin + gingembre et au frigo quelques heures.
- 2
Faire cuire le riz et réserver.
- 3
Les lentilles corail : faire revenir l’oignon avec les épices ajouter les lentilles corail dans 3x son volume d’eau couvrez 10min.
- 4
Ajouter les tomates concassées (Même dose pour que lentilles) la ciboulette et couvrez 10min. Réserver.
- 5
Faire le sauté d’aubergines : faire revenir une échalote, ail puis tous les ingrédients. Réserver.
- 6
Préparer la sauce : dilué un bouillon de légume dans l’eau puis tous les ingrédients sur feu doux.
- 7
Paner les tranches de poulet: farine, œuf, panure (chapelure+coco+herbes de Provence).
- 8
Pendant que tout réchauffe doucement, cuire les poulets dans un peu d’huile. Puis éponger sur du sopalin et découper en tranches.
- 9
Montage assiette : riz, lentilles corail, poulet découpé en tranche, sauté aubergine, sauce et parsemer graines de sésames et coriandre fraîche,
Cooksnaps
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