Gulai Kapalo Ikan Uni Mar

Name: Gulai Kapalo Ikan Uni Mar
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ikan; 2 buah Santan Kelapa; 1 . Bumbu Halus: (diblender/diulek); 11 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 ampu ibu jari jahe; 1 ampu ibu jari kunyit; 4 ampu lengkuas; 2 sendok makan cabe giling; secukupnya Kaldu Jamur; secukupnya Garam; 2 . Langsung masukkan:; 1 lembar daun kunyit; 1 batang sereh; 4 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 4 buah asam kandis; secukupnya Asam belimbing; Dimasukkan terakhir saat api sudah mau dimatikan; secukupnya Daun ruku-ruku; 20 butir Cabe rawit hijau (sesuai selera kalau ingin pedas ditambah)

Putri Ayu Maharani @cook_22911631

Masakan kesukaan ibu, bapak, suami, kakak2 saya sendiri malah ga suka

Lebih banyak

Gulai Kapalo Ikan Uni Mar

Putri Ayu Maharani @cook_22911631

Masakan kesukaan ibu, bapak, suami, kakak2 saya sendiri malah ga suka

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 orang

1 kgIkan
2 buahSantan Kelapa
1. Bumbu Halus: (diblender/diulek)
11 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2ampu ibu jari jahe
1ampu ibu jari kunyit
4ampu lengkuas
2 sendok makancabe giling
secukupnyaKaldu Jamur
secukupnyaGaram
2. Langsung masukkan:
1 lembardaun kunyit
1 batangsereh
4 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
4 buahasam kandis
secukupnyaAsam belimbing
Dimasukkan terakhir saat api sudah mau dimatikan
secukupnyaDaun ruku-ruku
20 butirCabe rawit hijau (sesuai selera kalau ingin pedas ditambah)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rendam Ikan agar tidak amis dengan jeruk nipis 🍊 dan garam selama 15 menit cuci lagi dengan garam hingga 3x
2

Kemudian Masukan santan beserta bumbu halus bagian 1 dan bumbu langsung bagian 2 aduk terus hingga mendidih
3

Setelah kuah santan mendidih masukkan garam dan kaldu jamur secukupnya kemudian masukkan ikan jangan diaduk lagi nanti ikan hancur tunggu sampai 15 menit
4

Sebelum api dimatikan masukkan cabe rawit hijau dan daun ruku-ruku, koreksi rasa