Pizza aubergine, tomates, mozarella et basilic
Pizza aubergine, tomates, mozarella et basilic
Instructions de cuisine
- 1
Mélangez la farine, la levure et le sel.
- 2
Ajoutez ensuite le beurre et l'eau et pétrissez bien jusqu'à obtenir une pâte bien souple.
- 3
Posez la pâte dans un bol et recouvrez de film plastique. Laissez la lever pendant minimum 20 minutes dans un endroit chaud et sec.
- 4
Reprenez votre pâte et étalez la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur votre table après y avoir saupoudrez un peu de farine pour qu'elle ne colle pas.
- 5
Déposez votre pâte étendue sur votre plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites la prendre la forme de la plaque.
- 6
Trouez votre pâte à l'aide d'une fourchette et étalez ensuite une fine couche de moutarde partout sur la pâte.
- 7
Ajoutez ensuite par dessus une bonne couche de concentré de tomates et recouvrez de gruyère.
- 8
Coupez votre aubergine en fines tranches ainsi que vos tomates et la mozarella.
- 9
Disposez le tout sur la pizza et ajoutez quelques feuilles de basilic frais.
- 10
Salez et poivrez puis enfournez à four préchauffez à 180° pendant 20 minutes.
- 11
Bon appétit 😋
Cooksnaps
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