On commence par la ganache montée aux Kinder. Cassez les barres de chocolat en morceaux, puis faites fondre.

Pendant ce temps, faites chauffer les 20 cl de crème liquide. Ajoutez aux Kinder fondus en 3 fois, en mélangeant bien entre chaque ajout. Puis versez les 40 cl de crème liquide froide, mélangez, filmez au contact et réservez une nuit au réfrigérateur.

Le lendemain, on va faire la pâte sucrée. Dans la cuve de votre robot, sablez le beurre avec la farine. Ajoutez le sucre glace, mélangez. Versez ensuite l'œuf et les gouttes d'amande amère, puis pétrissez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte. Filmez et réservez 2h au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 180⁰C en chaleur tournante. Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur 3/4 mm d’épaisseur. Découpez le chiffre de votre choix. Enfournez pendant 15 minutes jusqu'à ce que les chiffres soient légèrement dorés. Laissez refroidir.

Sortez la ganache aux Kinder, versez dans le bol de votre robot et montez au fouet.

Versez votre ganache dans une poche munie de la douille de votre choix. Pochez sur le premier chiffre, déposez le second en appuyant délicatement et pochez à nouveau.