Poke bowl Saumon Avocat
Instructions de cuisine
- 1
Rincer le riz sushi à l'eau froide et faire cuire dans une casserole d'eau. A la fin de la cuisson, égoutter le riz et laisser refroidir,
- 2
Couper le pavé de saumon en cubes. Les mettre dans un plat et assaisonner avec une cuillère à soupe de vinaigre de riz, une cuillère à soupe de sauce soja et une cuillère à soupe de graines de sésame. Laisser mariner,
- 3
Laver et éplucher le concombre. Couper en petits dés. Couper l'avocat en deux et couper en petits dés un demi avocat,
- 4
Mettre le riz dans un bol et assaisonner avec une cuillère à soupe de vinaigre de riz, une cuillère à soupe de sauce soja et une cuillère à soupe de graines de sésame. Saler et poivrer et mélanger,
- 5
Disposer le concombre, l'avocat et le saumon sur le riz. Verser ensuite le reste de la marinade dessus.
- 6
C'est un plat qui se mange froid et que vous pouvez adapter selon vos goûts et vos envies. Vous pouvez préparer tous les ingrédients à l'avance. Pour celles et ceux qui préfèrent cuire le saumon c'est possible. A ce moment là, faire sauter vivement les dés de saumon avec la marinade dans une poêle avec un trait d'huile d'olive ou de sésame.
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