Gulai rebung asam

Name: Gulai rebung asam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ons rebung asam (peras buang air asamnya); 1/2 kg ikan sarden (bisa ganti dg ikan lain, tongkol, nila dll); 3 gelas santan; 1 batang sereh; bumbu halus; 11 buah cabe merah; 1 siung bawang putih n 4 siung bawang merah; 1 ruas laos / lengkuas; 1 ruas kecil kunyit dan pedas padi; garam dan penyedap rasa

Hernova yolanda @hernovayolanda

Bengkulu selatan

Gulai ghebung (rebung) asam ini adalah salah satu masakan khas daerah saya (Bengkulu Selatan). Cara bikin rebung asam nya yaitu bambu muda (rebung) dipotong2 korek api lalu direndam dan disimpan selama 2 malam.

Lebih banyak

Gulai rebung asam

Hernova yolanda @hernovayolanda

Bengkulu selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 onsrebung asam (peras buang air asamnya)
1/2 kgikan sarden (bisa ganti dg ikan lain, tongkol, nila dll)
3 gelassantan
1 batangsereh
bumbu halus
11 buahcabe merah
1 siungbawang putih n 4 siung bawang merah
1 ruaslaos / lengkuas
1 ruas kecilkunyit dan pedas padi
garam dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukan santan dan bumbu halus, masak sampai mendidih. Aduk2 jangan sampai santannya pecah
2

Jika santannya sudah matang sempurna (ada timbul minyak) masukan rebung asam dan ikan sarden. Masak sampai matang
3

Masukan garam dan penyedap rasa. Selesai 🤗