Lomie Ayam Kangkung

Name: Lomie Ayam Kangkung
Yield: 6 mangkuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kuah lomie; 1 ekor ayam kampung; 2 lt air; 6-7 sdm kecap manis(kalau tidak suka manis,boleh dikurangin ya); 4 sdm saus tiram(me: LKK); 3 sdm kecap asin; 2 sdm kecap ikan; secukupnya Garam; secukupnya Merica; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Gula; 2 bh jamur hioko, rendam air panas hingga empuk,iris tipis; 1 bh telur, dikocok lepas; 4 sdm tepung maizena(boleh diganti tepung kanji); Bahan topping ayam; Daging ayam yg sdh direbus sebelumnya, potong2/suwir; 3 butir bawang putih; 2 sdt kecap asin; 1 sdt kecap ikan; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Merica; 6 mie basah, direbus; 1 ikat kangkung, direbus; 2 genggam toge,direbus; 2 batang bawang daun,iris; secukupnya Bawang goreng; Jeruk limau

Mel's Kitchen @cook_18056602

Bandung

Bosen makan nasi jadi mencoba membuat lomie ini untuk pertama kali nya dan voilaaa...

Lebih banyak

Lomie Ayam Kangkung

Mel's Kitchen @cook_18056602

Bandung

Bosen makan nasi jadi mencoba membuat lomie ini untuk pertama kali nya dan voilaaa...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 mangkuk

Bahan kuah lomie
1 ekorayam kampung
2 ltair
6-7 sdmkecap manis(kalau tidak suka manis,boleh dikurangin ya)
4 sdmsaus tiram(me: LKK)
3 sdmkecap asin
2 sdmkecap ikan
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaGula
2 bhjamur hioko, rendam air panas hingga empuk,iris tipis
1 bhtelur, dikocok lepas
4 sdmtepung maizena(boleh diganti tepung kanji)
Bahan topping ayam
Daging ayam yg sdh direbus sebelumnya, potong2/suwir
3 butirbawang putih
2 sdtkecap asin
1 sdtkecap ikan
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaMerica
Bahan pelengkap
6mie basah, direbus
1 ikatkangkung, direbus
2 genggamtoge,direbus
2 batangbawang daun,iris
secukupnyaBawang goreng
Jeruk limau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk membuat kuahnya, rebus 2 lt air dan ayam dlm panci hingga mendidih dan ayam matang. Angkat daging ayam u/ dibuat topping. Pisahkan daging dengan tulang.
2

Tambahkan kecap manis,saus tiram,kecap asin,kecap ikan,garam,merica,kaldu jamur,gula dan jamur hioko. Aduk rata. Tes rasa. Jika sudah pas rasanya, masukkan tepung maizena/kanji yg sdh dilarutkan dlm air. Aduk rata hingga mengental. Lalu tuang kocokan telur, aduk2 hingga berserabut.
3

Untuk topping ayam, ayam yg sdh direbus tadi diambil dagingnya lalu dipotong2 atau disuwir jg blh. Sisihkan. Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan daging ayam,kecap asin,kecap ikan,garam,merica,kaldu jamur. Aduk rata. Tes rasa.
4

Siapkan mangkuk, masukkan mie rebus,toge rebus,kangkung rebus. Tuang kuah lomie dlm mangkuk. Beri topping ayam,bawang goreng,daun bawang iris dan beri perasan air jeruk limau. Lebih enak lagi kalau ditambah baso sapi dan pangsit rebus. Selamat mencoba 😉😉.