Lavez les aubergines et tranchez les finement dans le sens de la longueur

Préchauffez le four à 220 degrés

Déposez les aubergines sur une plaque allant au four recouverte de papier de cuisson. Faire cuire 25 mn. Les retourner à mi cuisson

Pendant ce temps, couper en dés la mozzarella et ciselez le basilic après l’avoir lavé

Huilez un plat à four, versez un peu de tomate, parsemez de parmesan déposez les aubergines poivrées et salées

Recouvrez de sauce tomate, de parmesan, de mozzarella, de basilic jusqu’à épuisement des ingrédients

Enfournez 15 mn four 180 degrés