Papaye

g de chocolat praliné • beurre demi-sel • œufs • sucre en poudre • farine de blé • fruits exotiques déshydratés (ananas, papaye, noix de coco, mangue…)

pâte sablée sarrasin blé (faite maison recette en lien) • rhubarbe (du jardin pour moi congelée au printemps dernier astuce en lien) • fruits exotiques séchés (banane ananas raisins mangue papaye amandes) • œufs • farine • sucre en poudre • bombée de crème fraîche • bombée de cassonade

papaye verte râpée • haricot vert thaï en tronçons ou 1 carotte râpée • crabe saumâtre • tomate • cacahuètes grillées • crevettes séchées • piment rouge • jus de tamarin • nuoc mam • jus de citron vert • sucre de palme • Feuilles de basilic thaï

lait demi-écrémé • œufs • sucre en poudre • maïzena • fruits exotiques déshydratés (banane, mangue, papaye, ananas, noix de coco, amandes…) • bombée de crème fraîche • sucre vanillé (fait maison avec la vanille rapportée des Marquises)

papaye moyenne très mûre • noix de coco fraîche pas très (mature ou dure) • de lait concentré non sucré • Du sucre • Extrait de vanille

Le cœur et graines de deux papayes vertes • d huile de tournesol • vinaigre balsamique • bombée de miel • Sel et poivre du moulin • basilic à petites feuilles • citron

papayes vertes • miel • citron jaune • sucre roux

papaye verte • bœuf • poivron rouge corne • oignon de roscoff • d huile d olive • Sel poivre • bombée d épices massalé • d ail violet • persil haché • Quelques feuilles de persil plat

de pastèque • de melon d'Espagne • de papaye • de fruit du dragon • orange • grappe de raisin noir • kumquats • grappes de groseilles blanches (du jardin pour moi) • myrtilles

orange • semoule fine • fruits secs mélangés (noix de coco papaye ananas banane mangue raisins amandes) • Eau

Grosse papaye verte • Béchamel maison • Emmental râpé • Sel • Poivre • beurre • farine • lait • pincée de sel • Muscade

papaye • yogourt de coco • Cacao en poudre

mangua • papaye • ou 5 gros litchis • à 200ml lait végétal (selon la consistance voulu) • lait de coco • miel (facultatif) • pincée de curcuma • pincée de gingembre • Amandes, fruits frais, graines, épices, aromate,

blanc d'œuf (le blanc de 2 gros œufs) • fruits confits (ananas mangue papaye et amande • jus d ananas • glucose • sucre et 50gr • miel de fleur • Papier d'azyme

mangue • papaye • ananas • concombre • carotte (mais facultatif)

(environ 500 g) papaye verte ou mi-mure, mais il faut que la papaye soit bien dure et non tendre • crevettes crues décortiquées et déveiner • sel, poivre • sauce de soja claire • sauce nuoc man (sauce poisson) • gousses d'ail • sucre • jus d'un citron vert ou 2 CàS vinaigre blanc • gingembre • tiges oignons verts • huile neutre tournesol • d'huile de piment

papaye verte • carottes • branches de menthe • poignée de cacahuète grillée • c.s de sauce poisson • c.s de jus de citron vert • c.s de sucre roux • d'ails • piments rouge

œufs • sucre • farine • beurre • sachet de levure chimique • rhum ou liqueur • fruits secs : pruneaux dénoyautés, papayes confites, raisins secs • pour la ganache au chocolat • brique de crème fraîche (10 cl) • cuil à soupe de beurre doux • chocolat au lait • cuil à soupe de poudre de cacao

Pour la compote : • pommes à compote type Reinette ou Gala • poires • vanille • beurre mou • farine (ici farine de souchet) • sucre en poudre • poudre d'amandes • cacao en poudre non sucré • papaye ou une mangue ou les deux • Jus de citron • Feuilles de menthe •

papaye • fruit du dragon (naga) • Mayonnaise • Fromage

Pommes • Poires • Pitaya jaune • Bananes rose • Mangue • Fraise • Ananas • Myrtille • Framboise • Abricot • Nectarine • Kiwi •

poignées de pousses d’épinards • poignées de mesclun de salade • poisson fumé charnu (type haddock) • crevettes roses entières • avocats • concombre • papaye

flocons d'avoine • mélange de fruits secs (ici un mélange melon/pastèque/papaye) • noix concassées • coco râpée

cuillère de gélatine • d'eau froide • nectar de mangue • génoise, coupée en cubes de 3 cm • tasses de crème à fouetter, fouettée (suivez les instructions sur la boîte) • crème anglaise, froide • grosses mangues, coupées en carrés • kiwis, tranchés • papaye, tranchée • tasses de crème à fouetter la crème fouettée, (suivez les instructions sur la boîte) quantité supplémentaire: • Tranches de kiwi, mangue et papaye pour plus d'appliques