Séparer les jaunes des blancs, et melanger les jaunes d’œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le zeste d’un demi citron

Ajouter le fromage blanc et les yaourts nature. Bien mélanger le tout.

Tamiser la farine, le bicarbonate et la fécule de maïs par-dessus et bien mélanger aussi.

Battre les blancs d’œufs en neige très ferme et les intégrer délicatement au mélange précédent.

Beurrer et fariner un moule à charnière, et verser le mélange dedans.

Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés et faire cuire 40 minutes.

Laisser refroidir et déguster bien frais. Bon appétit!