Muffins salés Roquefort, Poire & Noix sans gluten

Name: Muffins salés Roquefort, Poire & Noix sans gluten
Yield: 15 muffins
Cuisine: France
Ingredients: 100 g farine de riz complet; 100 g fleur de maïs (Maïzena®️®️); 50 g fécule de pomme de terre; 150 g lait; 75 g beurre fondu; 25 g d'huile d'olive; 2 œufs entiers; 1/2 c. à soupe bicarbonate; Sel / poivre; muscade; 150 g roquefort; 150 g noix; 2 ou 3 poires pas trop mûres

Jessie - Mes Petits Gâteaux Sans Gluten @cook_24997588

Le mélange de la poire adoucit le goût d'un fromage bleu et puissant comme le roquefort. De plus, la noix apporte un peu de croquant au mélange.

http://mespetitsgateauxsansgluten.over-blog.com/2017/12/muffins.html

Le mélange de la poire adoucit le goût d'un fromage bleu et puissant comme le roquefort. De plus, la noix apporte un peu de croquant au mélange.

http://mespetitsgateauxsansgluten.over-blog.com/2017/12/muffins.html

Lire plus

Muffins salés Roquefort, Poire & Noix sans gluten

Jessie - Mes Petits Gâteaux Sans Gluten @cook_24997588

Le mélange de la poire adoucit le goût d'un fromage bleu et puissant comme le roquefort. De plus, la noix apporte un peu de croquant au mélange.

http://mespetitsgateauxsansgluten.over-blog.com/2017/12/muffins.html

Le mélange de la poire adoucit le goût d'un fromage bleu et puissant comme le roquefort. De plus, la noix apporte un peu de croquant au mélange.

http://mespetitsgateauxsansgluten.over-blog.com/2017/12/muffins.html

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

25-30 min

15 muffins

Pâte à muffins
100 gfarine de riz complet
100 gfleur de maïs (Maïzena®️®️)
50 gfécule de pomme de terre
150 glait
75 gbeurre fondu
25 gd'huile d'olive
2œufs entiers
1/2 c. à soupebicarbonate
Sel / poivre
muscade
Garniture
150 groquefort
150 gnoix
2 ou 3 poires pas trop mûres

Enregistré

Instructions de cuisine

25-30 min

1

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
2

Couper le roquefort et les poires en petits cubes. Préparer les 150 g de noix décortiquées. Réserver la garniture.
3

Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients liquides (œufs, lait, beurre fondu et huile d'olive), puis ajouter toutes les farines et le bicarbonate à la suite. Bien mélanger au fouet. Enfin, ajouter le sel et le poivre et la garniture.
4

Verser la pâte dans des moules à muffins, sans trop les remplir pour ne pas qu'ils débordent.
5

Faire cuire 25 à 30 min à 180°C. Pour vérifier la cuisson, enfoncer la lame d'un couteau au coeur d'un muffin, elle doit ressortir humide mais non engluée.