Tartare de légumes de saisons

Name: Tartare de légumes de saisons
Cuisine: France
Ingredients: 1 demi poivron rouge; 1 demi poivron jaune; 1 demi poivron vert; 1/4 de concombre; 1 tomate; 6 a 8 radis; 1 carotte; Persil et ciboulette; Vinaigrette de votre choix; Sel, poivre

Alexis Leroux @Alexis

Tartare de légumes de saisons, en verrine pour l'apéro ou en entrée, veggie, frais, sain 😊
#étésalé

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Tartare de légumes de saisons

Alexis Leroux @Alexis

Tartare de légumes de saisons, en verrine pour l'apéro ou en entrée, veggie, frais, sain 😊
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Ingrédients

1demi poivron rouge
1demi poivron jaune
1demi poivron vert
1/4de concombre
1tomate
6a 8 radis
1carotte
Persil et ciboulette
Vinaigrette de votre choix
Sel, poivre

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Instructions de cuisine

1

Bien laver les légumes
2

Épluchez la carotte, mondez la tomate
3

Dans cette recette l'important est la taille et la régularité de la découpe des légumes, il faut tailler en brunoise très petite (des petits carrés de quelques millimètres)
4

Ne prendre que la chair de la tomate, les bords du concombres sans la peau. Taillez de petits bâtonnets avec les légumes puis des carrés.
5

Assemblez ensuite a quantité égale les légumes et assaisonnez légèrement avec la vinaigrette de votre choix ajoutez du persil et ciboulette hacher, salez poivrez
6

On peut servir en entrée a l'aide d'un emporte pièce ou en verrine pour l'apéritif. Se déguste bien frais 😉