MUFFINS COURGETTE, BACON, POIVRON & CHÈVRE

Name: MUFFINS COURGETTE, BACON, POIVRON & CHÈVRE
Yield: Pour 16 muffins
Cuisine: France
Ingredients: 5 oeufs,; 1 brique de soja cuisine; Quelques brins de ciboulette; 1 c à soupe d’huile d’olive; 1 courgette; 1 poivron Jaune (ou rouge); 6 tranches de buche de fromage de chèvre; 100 g dés de bacon; 1 pincée de sel, une pincée de poivre

Flo Tpr @cook_24999114

Préparés la veille, idéal pour un pique-nique !

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MUFFINS COURGETTE, BACON, POIVRON & CHÈVRE

Flo Tpr @cook_24999114

Préparés la veille, idéal pour un pique-nique !

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Ingrédients

20 mn

Pour 16 muffins

5oeufs,
1brique de soja cuisine
Quelques brins de ciboulette
1 cà soupe d’huile d’olive
1courgette
1poivron Jaune (ou rouge)
6tranches de buche de fromage de chèvre
100 gdés de bacon
1pincée de sel, une pincée de poivre

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Instructions de cuisine

20 mn

1

Préchauffer le four à 200°
2

Laver et épépiner le poivron, laver la courgette et les couper en petits dés.
Les faire revenir une dizaine de minutes dans une poêle avec l’huile. Réserver.
3

Couper en petits morceaux les tranches de fromage.
4

A part, battre les oeufs et ajouter le soja cuisine, puis un peu de sel, poivre, et la ciboulette ciselée.
5

Dans les moules à muffins, repartir 1 c à soupe du mélange de légumes, ajouter quelques dés de bacon, et repartir 3 à 4 morceaux de fromage par muffin.
6

Remplir les muffins de la préparation aux oeufs.
Mettre au four pendant 20 minutes à 200°.