Cumi asam manis

Name: Cumi asam manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi (lepas kulit, bersihkan); 1 buah jeruk nipis; 5 buah tomat (parut) (bisa dikurangi, jika nggak suka rasa asam); 4 siung bawang merah (sisir); 3 siung bawang putih (sisir); Cabe merah besar (sisir memanjang); Bisa pake cabe rawit (q nggak pake coz utk anak2); 1 buah bawang bombay (sisir); 2 tangkai bawang prei (sisir miring); 1 Bks saos tiram; 1 SDM gula pasir; Garam; Merica; 1 Bks Masako sapi; 2 SDM mentega; 1 SDM minyak goreng

Bunda Zayyan & Fayra @cook_2689352

Jatim

Cumi asam manis

Bunda Zayyan & Fayra @cook_2689352

Jatim

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgcumi (lepas kulit, bersihkan)
1 buahjeruk nipis
5 buahtomat (parut) (bisa dikurangi, jika nggak suka rasa asam)
4 siungbawang merah (sisir)
3 siungbawang putih (sisir)
Cabe merah besar (sisir memanjang)
Bisa pake cabe rawit (q nggak pake coz utk anak2)
1 buahbawang bombay (sisir)
2 tangkaibawang prei (sisir miring)
1 Bkssaos tiram
1 SDMgula pasir
Garam
Merica
1 BksMasako sapi
2 SDMmentega
1 SDMminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci cumi, lepas kulit, buang kotorannya. Bersihkan. Beri perasan jeruk nipis. Diamkan minimal 15 menit. Lalu cuci bersih. (Q potong cumi nya kekecilan🤭😬)
2

Karena kehabisan saos tomat, q pake tomat parut.
3

Panaskan minyak dan lelehkan mentega. Tumks bawang merah, bawang putih, cabe besar, barang Bombay, hingga harum.
4

Masukkan cumi, tumis lagi, hingga cumi berubah warna, tuang saos tomat, saus tiram, Masako, garam, gula, merica. Aduk rata, tambahkan air secukupnya. (Q nggak pake air maizena coz pake tomat parut, membuat adonan jadi agak mengental)
5

Aduk hingga matang merata, taburkan bawang prei, aduk lagi, koreksi rasa. Siap disajikan.