Gulai rebung udang

Name: Gulai rebung udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram udang; 500 gram rebung; Jeruk nipis; 1000 ml santan (dari 1 butir kelapa); 10 bh cabe merah; 1 genggam cabe rawit; 10 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 bh kemiri; 1 cm kunyit; 1 cm jahe; 2 cm lengkuas; 3 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1/2 lembar daun kunyit; 1 btg serai; 1 sdt gula; 1,5 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur

iksanela yeltanoga @180779yelta

Pekanbaru

Saya dan suami pecinta rebung, di kampung saya di sumbar, rebung di gulai sama daging,.. saya coba gulai sama udang ternyata sama2 enak,dan pedas tentunya .

Lebih banyak

Gulai rebung udang

iksanela yeltanoga @180779yelta

Pekanbaru

Saya dan suami pecinta rebung, di kampung saya di sumbar, rebung di gulai sama daging,.. saya coba gulai sama udang ternyata sama2 enak,dan pedas tentunya .

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramudang
500 gramrebung
Jeruk nipis
1000 mlsantan (dari 1 butir kelapa)
Bahan bumbu halus
10 bhcabe merah
1 genggamcabe rawit
10 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 bhkemiri
1 cmkunyit
1 cmjahe
2 cmlengkuas
Bahan pelengkap
3 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1/2 lembardaun kunyit
1 btgserai
1 sdtgula
1,5 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang, buang kepala nya, lumuri dengan jeruk Nipis, diamkan 10 menit, kemudian cuci kembali, kasih garam, sisih kan
2

Cuci bersih rebung, rebus sampai sampai mendidih, kemudian saring, sisih kan
3

Blender bahan bumbu halus, masukan ke wajan, tambahkan santan, daun jeruk, daun salam, daun kunyit,dan serai. Nyalakan api kompor, masak sambil di aduk sampai mendidih, setelah mendidih masukan rebung, garam, kaldu jamur, gula biarkan sampai bumbu meresap dan agak berminyak, aduk sekali sekali,.kemudian tambahkan udang biarkan sampai udang matang. Test rasa, sajikan