Mélanger ensemble tous les ingrédients secs

Ajoutez ensuite le yaourt

Remuez bien afin de former une pâte épaisse.

Colorez la pâte pour lui donner une couleur légèrement jaune

Lorsque la pâte a jalebi est prête, couvrir et placez dans un endroit chaud pendant 30 minute

Mélanger rapidement et versez la pâte dans une poche à douille a bout uni 2 à 3 d’ouverture environ (beaucoup utilise les bouteilles et plastique de ketchup ou mayonnaise

Préchauffez l’huile pour pour le friture qui ne doit pas être brûlante pour cela jetez un morceau de pâte dans l’huile, il doit Remonter très vite à la surface

Pendant le temps de fermentation, préparer le sirop de sucre

Dans une casserole, portez à ébullition l’eau le sucre,l’eau de rose la citron et le colorant jaune

Cuire le sirop jusqu’à ce qu’il soit épais au touché en refroidissant

Cela devrait pendant environ 10-15 minute sur feu moyen si vous avez préparé votre sirop la veille. Pensez à le réchauffer avant de tremper le jalebi

Frire le jalebi à feu moyen jusqu’à obtenir couleur hâlée et doree

Une fois cuit trempez le jalebi dans le sirop chaud pendant 1 miute