Ayam rica - rica pedas kemangi

Name: Ayam rica - rica pedas kemangi
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam (potong beberapa bagian); 1 ikat kemangi; 2 buah cabe merah / sesuai selera; 20 cabe rawit / sesuai selera; 2 buah tomat; 1 ruas jari jahe; 2 buah serai; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 3 sdm Minyak goreng; 1 gelas air

Laily @cook_15973153

Malang

Karna suami nggak suka daging ayam kecuali daging ayamnya dimasak dengan bumbu rica - rica

Lebih banyak

Ayam rica - rica pedas kemangi

Laily @cook_15973153

Malang

Karna suami nggak suka daging ayam kecuali daging ayamnya dimasak dengan bumbu rica - rica

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

500 grayam (potong beberapa bagian)
1 ikatkemangi
2 buahcabe merah / sesuai selera
20cabe rawit / sesuai selera
2 buahtomat
1 ruas jarijahe
2 buahserai
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
3 sdmMinyak goreng
1 gelasair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam terlebih dahulu (boleh juga tanpa direbus dahulu)
2

Haluskan cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk 1 lembar
3

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Lalu masukkan serai geprek, jahe geprek, daun salam, dan sisa daun jeruk.
4

Aduk sampai harum, tambahkan kaldu jamur, gula, garam dan air 1 gelas. Cek rasa
5

Masukkan ayam, Aduk hingga rata. Biarkan hingga air menyusut sedikit.
6

Tambahkan kemangi.
7

Aduk sebentar, matikan kompor dan sajikan dengan nasi hangat.
8

Selamat mencoba. ☺️☺️