Ayam suwir bumbu bali

Name: Ayam suwir bumbu bali
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam ungkep (boleh ayam rebus tp sblmnya kasih jernip); Bumbu halus; 5 bawang merah; 3 bawang putih; 7 cm Kunyit kurleb; 5 cm Kencur kurleb; 10 cabe merah kriting; 5 cabe setan; 1/4 terasi bakar; 2 butir kemiri; 1 sdm gula merah sisir; bumbu cemplung; 3 daun salam; 2 daun jeruk; 2 sereh geprek; lengkuas kurleb 5cm geprek; 2 sdm air asam jawa; 300 ml Santan kekentalan sedang kurleb; secukupnya garam gula kaldu lada

nova auliatul anisah @cook_16797830

Punya stok ungkepan ayam nggak habis2 muncullah ide buat bikin ini langsung googling nyari resep dri berbagai rfrensi dan akhrnya jaadi juga dan enak banget bikin kalap nambah nasi hehehehe

Lebih banyak

Ayam suwir bumbu bali

nova auliatul anisah @cook_16797830

Punya stok ungkepan ayam nggak habis2 muncullah ide buat bikin ini langsung googling nyari resep dri berbagai rfrensi dan akhrnya jaadi juga dan enak banget bikin kalap nambah nasi hehehehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

500 grayam ungkep (boleh ayam rebus tp sblmnya kasih jernip)
Bumbu halus
5bawang merah
3bawang putih
7 cmKunyit kurleb
5 cmKencur kurleb
10cabe merah kriting
5cabe setan
1/4terasi bakar
2 butirkemiri
1 sdmgula merah sisir
bumbu cemplung
3daun salam
2daun jeruk
2sereh geprek
lengkuas kurleb 5cm geprek
2 sdmair asam jawa
300 mlSantan kekentalan sedang kurleb
secukupnyagaram gula kaldu lada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan jangan lupa cuci dlu dg air mengalir
2

Goreng ayam ungkep setengah matang,sisihkan
3

Uleg/blender bumbu halus
4

Suwir2 ayam
5

Tumis bumbu halus hingga matang / harum kemudian masukkan suwiran ayam oseng hingga bumbu merata
6

Sambil diaduk masukkan air asam jawa lalu santan secukupnya
7

Koreksi rasa dulu jika kurang tambahkan garam kaldu lada gula secukupnya dan lanjutkan tumis hingga santan menyusut (kalo sy santan bener2 sedikit/nyemek) Selamat mencoba..😊