Gereh Lodeh

Name: Gereh Lodeh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 ltr santan dari setengah butir kelapa; 1 bh labu siam; 1 ikat daun melinjo; 10 btg buncis atau kacang panjang dipotong memanjang; 1 bh terong hijau; 2 bh batang serai; 2 lbr daun salam; 1 sdm garam; 1 bks ebi; 1 bks Kaldu bubuk; 7 bh bawang putih; 11 bh bawang merah; 5 bh cabe merah; 5 bh cabe hijau; 5 bh cabe merah; Seujung jari kencur; 1 ruas lengkuas; 1/4 bumbung gula jawa; 100 gr ikan asin boleh teri, layur; 4 sdm tepung beras; Minyak goreng

fitriasiip_kitchen @fitriasiip_kitchen

Purwokerto

- 9 Agustus 2020 -
Sayur berkuah santan tapi ga nek justru malah seger, pas banget untuk sayur makan siang. Ditambah gereh dan sambal terasi mantap👍
#CABEKU
#bamasakjosantan
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Gereh Lodeh

fitriasiip_kitchen @fitriasiip_kitchen

Purwokerto

- 9 Agustus 2020 -
Sayur berkuah santan tapi ga nek justru malah seger, pas banget untuk sayur makan siang. Ditambah gereh dan sambal terasi mantap👍
#CABEKU
#bamasakjosantan
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1,5 ltrsantan dari setengah butir kelapa
1 bhlabu siam
1 ikatdaun melinjo
10 btgbuncis atau kacang panjang dipotong memanjang
1 bhterong hijau
2 bhbatang serai
2 lbrdaun salam
1 sdmgaram
1 bksebi
1 bksKaldu bubuk
Bumbu iris :
7 bhbawang putih
11 bhbawang merah
5 bhcabe merah
5 bhcabe hijau
5 bhcabe merah
Seujung jarikencur
1 ruaslengkuas
1/4bumbung gula jawa
Gereh / ikan asin goreng
100 grikan asin boleh teri, layur
4 sdmtepung beras
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus santan, tunggu mendidih masukkan bumbu iris, ebi, salam dan sereh. Masukkan labu Siam dan buncis.
2

Tambahkan garam, gula. Masukkan terong daun melinjo. Masak hingga matang. Koreksi rasa
3

Gereh goreng : cuci ikan asin, tiriskan. Lumuri dengan tepung beras kering. Panaskan minyak goreng.
4

Sajikan lodeh dengan gereh, bisa tambah sambal terasi. Untuk resep sambal terasi sudah pernah saya posting sebelumnya.